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270mm 柳刃包丁紫檀八角柄刺身包丁全鋼和包丁

4.9

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商品説明

覧いただきありがとうございます。こちらの柳刃は、【真空焼入れ＋サブゼロ処理】、高品質な熱処理が施されており、切れ味・耐久性・靭性のバランスが非常に優れています。刺身や寿司など、精密な和食調理に理想的な一本です。•刃渡り：265mm•全長：約415mm•刃材：MKV10高炭素ステンレス鋼•柄材：紫檀八角柄•仕上げ：鏡面•硬度：HRC約61前後•構造：片刃（右利き用）・全鋼製和包丁として一般的な裏押し・裏すきを前提とした構造です。※鞘付きご希望の方は対応可能ですので、ご購入前にコメントをお願いいたします。【特徴】•錆に強く、お手入れが比較的簡単 •刀身の鏡面仕上げにより、見た目も上品で高級感あり•真空焼入れにより鋼材の酸化を防ぎ、理想的な硬度と均一性を実現•サブゼロ処理（−70℃以下の冷却処理）で組織を安定化させ、耐摩耗性と靭性を向上•切れ味の持続性が高く、鋭さを長く維持•鏡面仕上げの刀身と高級感ある八角柄で、見た目も美しく仕上がっていますお使いのモニターや閲覧環境により、実物と画像の色味が異なって見える場合がございます。画像に写っているものが全てです。その他の詳細は画像をご確認のうえ、ご判断ください。商品の特性上、製造・仕上げの段階で微細なキズ・スレ・汚れ等がある場合がございますが、いずれも不良品ではございません。完璧な状態をお求めの方や、細かな点が気になる方は購入をお控えください。⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ご質問等ございましたら、お気軽にコメントくださいませ。よろしくお願いいたします。【付属品】包丁、箱【発送方法】匿名配送で24時間以内発送いたします。。隆久　牛刀　INOX　モリブデンバナジウム鋼　刃渡り24cm。祐成　strix ダマスカス　牛刀240mm。中古包丁　柳刃、信州屋　出刃(舟行)、正本。中尾アルミ製作所キングアルミ打出料理鍋(目盛付) 51cm(38.0L)。業務用ステンレス深型角バット 615mm×400mm×H150mm。【堺打刃物】蛸引先丸　水本焼白一鋼富士山　鏡面尺　包丁　黒檀水牛八角柄。日野浦司作ダマスカス　ATS34 牛刀　210mm。タッパーウェアクッキングツールセット。照宝　竹せいろ21センチ2段、蓋、蒸し板セット。池永鉄工　南部鉄　ICHI TETSUGAMA。21FW Supreme Bottle Opener Keychain 赤黒。職人包丁堺孝行本焼青二鋼水焼柳刃包丁 240㎜。【新品未使用】藤田金属　J IU 鉄フライパン S・Mサイズ　セット